Олив`е

Время приготовления - 45 мин.

Ингредиенты: 

• Тыква 1 шт. (5 кг);
• Лук репчатый 200г.;
• Перец чили  красный 2 стручка;
• Чеснок 1 зубчик;
• Колбаса 20 г.;
• Петрушка 1 пучок;
• Растительное масло 2 столовые ложки;
• Помидоры 3 шт.;
• Овощный бульон 600 мл.;
• Мука 1 столовая ложка;
• Консервированная кукуруза 150 г.;
• Зеленый горошек 150 г.;
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Способ приготовления:
Большим ножом срежьте верхнюю часть тыквы.  Выньте мякоть, оставив слой толщиной 1 см. Мякоть очистите от семян и нарежьте кубиками (около 400 г). 
Мелко нарежьте лук, стручки перца чили, удалив семена. Чеснок очистите и выдавите ручным прессом.
Колбасу разрежьте вдоль на четыре части, затем нарежьте кусочками. Петрушку мелко нарежьте. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу, затем мелко порежьте.
Мякоть тыквы и лук обжарьте в растительном масле 3-4 минуты. Добавьтеперец чили, чеснок, помидоры, залейте бульоном. Всыпьте муку. 

Все это выложите вместе с бульоном в тыкву, добавьте лавровый лист, накройте"крышкой".

Поставьте тыкву в разогретую духовку, запекайте около получаса.

Подавайте блюдо в тыкве.